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Sinopsis: Importantísimo libro o tratado de medicina valenciana. Escrito por Lluís Alcanyís, médico nacido en Xàtiva, autor de libros y nuevas técnicas médicas, que fue quemado en la hoguera en 1506 por la Inquisición, mientras su biblioteca era dispersada. Tratado que a la vez que aconseja los remedios y fórmulas para combatir la peste, da consejos culinarios y de gastronomía sobre el vino, las carnes, pescados y verduras, las salsas y otros condimentos. Se ocupa del descanso, la siesta y la velada. Según Enrique Llobregat, tienen excepcional importancia las notas manuscritas del ejemplar que reproducimos, seguramente del propio Alcanyís.
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Clasificación IBIC: |
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DNF Ensayos literarios |
1DSE España HBJD Historia de Europa |
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