Libro de guisados manjares y potajes intitulado libro de cozina.

Ruperto de NOLA (Autor y Traductor)

Miguel de Eguía (Impresor)

Procedencia: Logroño, s. XVI
Biblioteca Nacional de España.

Ficha facsímil:

Signatura:
Clasificación:

ISBN 10:
ISBN 13:
Formato:
Tamaño:
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Páginas:
Idioma:
Datación original:
Fecha edición facsímil:
Tirada:
Encuadernación:
Temática principal:
Componentes:

Observaciones:

R/12273
Facsímiles. Libros Antiguos. Colección Incunables y Libros Antiguos.
84-923358-7-4
978-84-923358-7-9
4º
14,2 x 20,7 cm.
72 + 4 crd.
144 + 8 crd.
Castellano (Español)
24/11/1529
26/05/2002
3000+80+50+30
Pergamino sobre tabla de madera.
Gastronomía.
Funda en holandesa con lomo en piel dorada a mano conteniendo el facsímil.
Papel verjurado de fabricación especial.
Numerados y firmados por notario público y con la firma autógrafa del impresor-editor.
Opcional: Se puede adquirir, además, el libro Bibliofilia antigua VIII, autor por determinar.
Letra gótica, bella portada, bella composición de piezas y escudo xilográfico al fin, iniciales grabadas. La foliación del ejemplar original presenta la particularidad de que el folio viij está encuadernado entre el folio i y el folio ij; un error de encuadernación que lógicamente hemos reproducido.

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Sinopsis:

El autor de este célebre Libro de cozina, es un catalán, que vivió en el siglo XV. Cocinero mayor en la corte napolitana, su experiencia, y quién sabe si sus ayudantes u otras personas aficionadas al arte del maestro, le animarían a escribir este libro, redactándolo primeramente en catalán y traduciéndolo luego, él mismo, al castellano.

Se trata de la primera edición, costeada por Pérez Dávila, e impresa en Logroño. El leer alimenta, puede el lector experimentarse con alguna de sus muchas recetas, sin olvidar otros interesantes detalles que se tenían en cuenta en una buena mesa de sus tiempos, que también agradará conocer al lector.

Con el facsímil la mesa está servida.

Clasificación IBIC:

DNF Ensayos literarios
WBA Cocina general y recetas
1DSEJ Cataluña, Comunidad Autónoma de
1DSES La Rioja, Comunidad Autónoma de
1D Europa
1DSE España
HBJD Historia de Europa
2ADS Español / Castellano
3JB c. 1500-c. 1600
HBLH Historia moderna: c. 1450/1500-c. 1700

DSBD Estudios literarios: c. 1500-c. 1800
AFH Grabados y arte del grabado
AFJ Otras formas de arte gráfico
WCS Antigüedades y coleccionables: libros, manuscritos, ephemera y material impreso
AC Historia del arte/estilos de arte y diseño
AFT Artes decorativas
ACN Historia del arte y estilos de diseño: c. 1400-c. 1600
ACND Arte del Renacimiento